La semana anterior, la emblemática panadería de San
Francisco de Bellocq sufrió el derrumbe de una parte del techo tras quebrarse la
cumbrera que lo sostenía.
Desde ese día hasta hoy, el establecimiento pasó a
funcionar parcialmente para no dejar de elaborar los panificados, habida cuenta
de que es la única en la localidad.
José Casimiro Stessens, propietario del
establecimiento, dialogó con Mañana Urbana de
Radio 3 y relató las complicaciones
que acarrea desde ese día para luego fustigar que el delegado local Gerardo
Chedrese "ni se acercó".
"Hay que seguir para adelante", señaló resignado el
panadero para luego indicar que "el domingo anterior alcanzamos a sacar las
máquinas, y al horno lo tuvimos que sacar por un boquete".
"Trasladamos todo a una cocina y empezamos a
trabajar con lo que podemos el sábado a la noche", remarcó.
"Mucha gente se
solidarizó con nosotros"
En otro tramo de la entrevista, Stessens se mostró
agradecido por la solidaridad de algunos vecinos que ayudaron a trasladar las
maquinarias y remarcó con convicción que "lo vamos a dejar andando".
"Vinieron a trabajar, a ayudarnos para poder
trabajar porque es nuestro único medio de vida", recalcó el panadero para luego
relatar emocionado que "hace unos años mi hijo la compró para que no me vaya de
la localidad".
"No se acercó ni
el delegado"
En otro orden, se mostró molesto con el delegado
Gerardo Chedrese, quien según Stessens "ni se acercó".
"La mitad de la cuadra se puede usar y espero que
quede sin romper", se esperanzó sobre la posible recuperación del histórico
horno previo a rememorar con un dejo de fastidio que "en su momento lo usaba la
municipalidad para mostrar a los turistas cómo funcionaba y ahora parece que se
desinteresaron del todo".
"Ni el delegado se acercó", fustigó.
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